水牛モッツァレラを、
驚きのプライスで
about our products
水牛モッツァレラを
お手軽に
インドは、古くから水牛の飼育が盛んな地であり、良質な水牛ミルクを安定的に確保できる、世界でも稀有な地域です。
私たちは、長年現地で築いてきたネットワークを活かし、インドの情熱あふれるチーズメーカーと提携。日本で初めて「インド水牛モッツァレラ」の輸入を実現いたしました。
これにより、従来は高級食材だった水牛モッツァレラを、より手に取りやすい価格でご提供可能となりました。
コストを抑えつつ、貴社のメニューや製品づくりに、微力ながらお役立ていただければと願っております。
features
3つのこだわり
feature 01
おいしさとコストの両立
広大なインドにて、高品質な水牛ミルクを安定して調達できる地域を厳選。
乳牛モッツァレラと大きく変わらない価格帯で、より豊かな風味と付加価値を備えた水牛モッツァレラをお届けします。
feature 02
とろけるコクと香りで、
料理の格が上がる
牛乳では表現できない、力強いコクとまろやかさが魅力の水牛モッツァレラ。
火を入れると、バターのような芳醇な香りが立ち上り、料理の完成度を一段引き上げます。
feature 03
どんなメニューにも使いやすい
ピザ・バーガー・カレー・フライなど、ジャンルを問わず活躍。
どんな料理にもマッチする万能チーズ、“インド水牛モッツァレラ”が、特別感を演出します。
SAFETY & COMPLIANCE
日本の厳しい基準をクリア、
安心して選べる、確かな品質
インド産では国内初、動物検疫をクリア
日本ではこれまで、インドからの乳製品輸入は動物検疫のハードルが高く、実現が困難とされてきました。
当社は現地の公的衛生機関と協力し、水牛の健康管理や飼育環境、搾乳後の流通までを一貫して整備。
その取り組みにより、日本で初めてインド産水牛モッツァレラの輸入通関を実現しました。
食品衛生法・成分規格に完全準拠
使用する水牛ミルクは、日本の食品衛生法および「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」に適合したものだけ。輸出前の段階から厳密な検査を行い、HTST（高温短時間殺菌法）で衛生処理しています。
さらに、イタリア製の最新設備による製造工程で、風味と安全性の両立を追求し業務用として、安心してご使用いただける品質をお届けします。
RECIPE GALLERY
調理例
インド水牛モッツァレラは、和・洋・エスニックなどジャンルを問わず活躍。
定番のピザはもちろん、カレーやバーガーにも抜群の相性を発揮します。
ピザマルゲリータ
水牛モッツァレラのせ
水牛モッツァレラのせ
FAQ